Paul-Henri, Aude & Charlie · Famille Thillardon · Beaujolais
Det mest sympatiske søskendeforetagende i hele vinland måske. 12 hektar fordelt på Beaujolais, Chénas & Moulin-à-Vent. Domainet har eksisteret siden 2008, var fra starten økologisk drevet og er i dag biodynamisk – og helt naturligt. Målet har været at skabe et vinbrug 100% i pagt med naturen. Det betyder genplantning af skov omkring markerne, husdyr og brug af hest til markarbejdet samt naturligvis ingen unødige tekniske eller kemiske hjælpemidler i mark og kælder. Dvs. heller ingen svovl. Der er tale om elegante, lette, levende og karakterfulde vine med masser af terroirpræg. Thillardon er alt det, vi aller bedst kan lide.
thillardon’s vine
Featured
2022 Chénas 'Chassignol', Domaine Thillardon