carole & julien · Domaine Derain · Saint-Aubin, Côte de Beaune

Efter at have arbejdet først som bødker og derpå rundt omkring i vinverdenen fik Dominique Derain i 1989 fod under (i?) egen presse og erhvervede sig egne 5 hektar i og omkring Saint Aubin. Han var fra første færd overbevist biodynamiker. Dominique er både ligetil og en kompleks figur, og man kan uden videre vrøvl både kalde ham festlig, finurlig, ærlig, underspillet, lidenskabelig, kryptisk og karismatisk. Hjertelig, generøs og til tider dybt ironisk er han også. Og nåh jov, glad for damer er vel heller ikke for meget sagt. Det samme kan siges om vinene, bortset fra det med damerne måske. (Men nogle damer er til gengæld virkelig glade for dem). De besidder tilmed stor drikbarhed. Desværre er der sjældent nok i flaskerne.

I dag er Carole & Julien, der er de nye ejere på Domaine Derain. Arven fra Dominique fornægter sig dog ikke. Men vinene bliver tydeligvis heller ikke dårligere.