David Léclapart · Champagne David Léclapart, Trépail

Der er sådan en iboende naivitet i David Léclapart. En tro på det gode – og det onde – i mennesket. I starten syntes det sjovt at fortælle, hvordan man skulle om bag mors vasketøj for at komme om til vineriet, ligesom man tænkte, at verdens måske mest markante champagner da umuligt kunne blive lavet på den måde, at høsten blev kørt på bumpende lad trukket af traktor til nabobyen, hvor David så lånte en presse, når denne var ledig. Men jov, sådan var det. Her omkring 20 år efter første årgang er David blevet 20 år ældre, men stadig lige ung af sind, stadig lige legesyg, lige begejstret, lige djævelsk, kærlig og oprigtig. Og vinene? Ja, de er ikke blevet dårligere. Alle cuvéerne hedder noget lidt højttravende, der starter med A og stammer fra hans 3 hektars parceller rundt omkring i fødebyen Trépail.