Anne & Jean-François aka Fanfan Ganevat · Domaine Ganevat & SAS Anne & JF Ganevat, Rotalier

Efter otte år i Bourgogne vendte Jean-François Ganevat snuden hjemad og overtog familiedomænet i det sydlige jura. Adressen er 'Kløften'; der er ikke noget nummer. Siden hjemvendelsen er der fulgt kæreste og barn med i pakken, og søster Anne er indtrådt i vineriet, ligesom en god del temmelig originale og uforudsigelige négocevine.

Der arbejdes med næverne og drikkes vin med stort velbehag. Attituden virker på mange måder laissez faire-agtig, men tag ikke fejl: Her laves rene, naturlige vine og det kræver et udpræget – nogle ville sige hysterisk – fokus på hygiejne. Høsttid er vinifikation – og vasketid. Godt de har så meget smeltevand i det område.

Når man smager vinene, smager man alt andet end dét: Det er storhed, terroir, præcision, kraft, elegance samlet med sikker hånd og uden filter i robuste flasker med laktop. Que du bonheur! – for nu at citere personligheden bag.