Thierry Forestier · Mont de Marie, souvignargues, languedoc

I den lille landsby Souvignargues i den del af Languedoc, der ligger tættest på det sydlige Rhône, er Thierry Forestier ligesom blevet en form for mentor og samlende figur for byens unge bønder. Det er ham, der viser vejen, og ham, man kommer til, når man mangler svar. Eller når etiketteringsmaskinen ikke virker. Selv kigger han mod Eric Pfifferling fra Domaine de l'Anglore for inspiration, men han gør det uden at slippe jordforbindelsen til det land, han er i, med de druer, som det land giver, fordi han har valgt det og elsker det dybt. Og der hersker vitterligt en hel særlig fred og idyl, som det er svært ikke at blive revet med af, når man trisser rundt i markerne sammen med Thierry med hænderne foldet bag på ryggen, mens han filosoferer over livet, og hvordan og hvorfor man havner der, hvor man gør; man skulle tro, han var en ældre, distingveret herre. Det er han overhovedet ikke, eller dvs. distingveret måske, men ældre: Nej.

Thierry laver vine på bl.a. den lokale aramon-drue, oeillade og så har han gamle grenache-stokke, grenache gris & blanc, carignan og en smule cinsault samt lidt ugni blanc og lidt viognier.