Benoît Rosenberger · Domaine Verre de Terre, Saint-Maurice-ès-Allier, Auvergne

At Benoît laver vin er nok takket være hans gode ven Frédéric Gounan (grundlægger af L’Arbre Blanc, også Auvergne, og nu pensioneret), og det er vi ikke kede af. Efter at have slået sine folder i først it-branchen og sidenhen hos en stor négociant i Champagne var han ellers rimelig desillusioneret på verdens – og vinens – vegne. Men Auvergne og gode venner overtalte ham, og i dag har han tre hektar gamay, som har hans udelte opmærksomhed i både mark og kælder.