Emmanuel Brochet · Champagne Emmanuel Brochet, Villers-aux-Noeuds

Emmanuel Brochet ejer 2,5 hektar på lieu-dit Le Mont Benoît i Villers-aux-Noeuds i den nordligste del af Marne. Det er pinot-land, og Emmanuel har mest meunier. Han vinificerer fortrinsvist på ældre fade/barrique, naturligvis er de uden dosage. Vi har arbejdet med Manu siden starten af 00’erne engang (‘05? ‘06?), og hans vine er ikke uden grund med tiden blevet mere og mere eftertragtede: De er ekstremt velsmagende, fuldendte, tilfredsstillende. Frugtige, syrerige, mineralske, venlige. Venlige som bonden selv. For Manu er muligvis den venligste og mest upolemiske sjæl i hele Marne.