Aurélien Lurquin · Champagne Lurquin, Roméry

Kult-vinmager i Marne. 2,5 hektar i Roméry, fordelt på cirka 40% pinot noir, 35% chardonnay, 25% pinot meunier og i det cirka-tal indgår også en lille smule petit meslier. Han laver en del stille vin, måske er det faktisk det, han helst laver? I starten lavede han i hvert fald ikke andet. Han er økologisk certificeret, og hans parceller, som ligger rundt omkring landsbyen Roméry, er på den rigtige tid af året, små lysende solskinspletter med blomster, bier og biodiversitet ud over det hele. Vinene er intense, rene, underspillede, super mineralske og syrerige. Gid der var lidt mere af det, men en del af druerne går stadig til Leclerc-Briand.