Françoise Bedel · Champagne Françoise Bedel, Crouttes-sur-Marne

Crouttes-sur-Marne ligger faktisk tættere på Eurodisney end på Épernay, ikke desto mindre bor her en ganske enestående dame, dejlige og sære Françoise, som tilfældigvis også laver vin. Françoise er både kompromisløs, rebelsk, intuitiv. Hendes pinot meunier-baserede vine besidder både finesse og robusthed, et gennemsigtigt, æterisk touch og et urokkeligt fundament, det hele båret frem af frugt, masser af blåbær og nærmest læskende mineralitet. Det er champagne til mad. Men man skal også huske bare at drikke det indimellem.